Culture food
Popote et papotage : Zazie Tavitian
POPOTE & PAPOTAGE | Des cuisines d’ailleurs qui s’invitent chez nous, des amis – source d’inspiration – qui font…
5 avril 2020Tour du monde au coin de la rue
Pour explorateurs gourmands et flâneurs curieux-
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RecettesRecette facile : Pesto à l’ail des ours
Au début du printemps, l’ail des ours parsème les sous-bois et nous enivre d’un délicat parfum d’ail. Allium ursinium,…
26 mars 2020 -
Culture foodConnaissez-vous le soba cha ?
L’été dernier, une escale à Saint-Malo m’a value la découverte du soba cha, une infusion aux graines de sarrasin…
19 mars 2020 -
Culture food, RecettesMardi gras et la coutume des beignets
Qui dit fête dit festin – Des merveilles par chez moi, des oreillettes en Provence, des bugnes du côté…
25 février 2020 -
Mes adresses, PortraitsPortrait : Abdul Saboor, commis au Pop-up des Cuistots migrateurs
Dans un coin calme du 11ème arrondissement, au pied du métro Saint-Ambroise, s’est ouvert en octobre 2019 « le Pop-up ».…
20 février 2020 -
Mes adressesCorner : la cantine tamoule indémodable
Au coeur du quartier La Chapelle, dans cette cantine de la rue Perdonnet et de la rue Louis-Blanc, on…
13 février 2020 -
LivresTurquie : le livre de cuisine de Musa Dağdeviren
Encore un pavé alléchant de chez Phaïdon, avec 550 recettes qui illustrent le riche patrimoine culinaire turque. Un ambitieux…
8 février 2020 -
Culture food, RecettesLa chandeleur mexicaine et les tamales
Qui dit fête dit festin Tous les ans, le 2 février, le Mexique célèbre la Chandeleur : el dia…
31 janvier 2020 -
LivresMa sélection de livres pour le Nouvel An Chinois
C’est bientôt l’heure de la fameuse danse du lion et du dragon, des hongbao – enveloppes rouges – ,…
23 janvier 2020 -
Culture foodExposition : « Nourrir Paris. Une histoire du champ à l’assiette ».
Vous souhaitez en savoir plus sur l’alimentation parisienne, du Moyen-Âge à aujourd’hui ? Faites comme moi, foncez à la…
12 janvier 2020 -
Culture foodEn 2020, on voyage ensemble dans le Grand Paris.
Populaire, multiculturelle, effervescente et changeante, Paris est une ville cosmopolite pleine de trésors. L’année dernière je vous proposais dix astuces…
2 janvier 2020 -
Culture foodLe top des articles les plus lus cette année 2019
Chères lectrices et chers lecteurs, Merci d’être curieux, d’élargir vos horizons culinaires et de faire voyager vos ventres de…
31 décembre 2019 -
Culture foodRaconte-moi… le Panettone
« Qui dit fête dit festin » En cette période de festivités, j’avais envie de nous intéresser au panettone. Vous savez,…
24 décembre 2019 -
RecettesRecette spéciale Hanouka : les latkes
« Qui dit fête dit festin » | RECETTE POUR HANOUKAChaque année, les familles juives célèbrent Hanouka. Lors de cette fête…
21 décembre 2019 -
Mes adressesLa Cantine des Tsars : des raviolis Russes artisanaux
Près des Halles, dans la toute petite rue du Roule, un resto de poche nous régale avec sa spécialité…
19 décembre 2019 -
LivresNoël 2019 : ma sélection de livres à glisser sous le sapin
C’est bientôt Noël, alors je partage mes 10 livres coup de coeur de cette année, qui méritent – selon…
12 décembre 2019 -
Mes adressesTaipei Gourmet : une cantine de poche taïwanaise
A deux pas de l’hôpital de la Salpetrière, sur le long du boulevard St-Marcel, se trouve une petite cantine…
5 décembre 2019 -
LivresLivre du mois : Qui a tué Félix Potin ?
Cette semaine, une lecture a ravivé nombreux souvenirs de mon enfance, ainsi, j’aimerai vous présenter ce livre : « Qui…
28 novembre 2019 -
BaladesBalade dans le quartier soudanais de Paris
PARIS 18ème – Entre La Chapelle et Marx Dormoy, trois rues forment un triangle qui rassemble en un mini-quartier…
21 novembre 2019 -
Mes adressesMa sélection : les 10 meilleures soupes de nouilles de Paris
Les journées raccourcissent tristement, les températures dégringolent et la grisaille s’installe… Ce qu’il nous faut c’est une alliée pour…
14 novembre 2019 -
Mes adressesCentre culturel Pouya : salon de thé, douceurs iraniennes et sérénité
Près de la place de la République, au bord du canal St-Martin, se trouve une devanture discrète avec pour…
7 novembre 2019 -
Culture foodLe blog Boui-Boui fête ses 4 ans
Il y a 4 ans, je postais mon premier article sur un blog flambant neuf qui aujourd’hui me ressemble…
3 novembre 2019 -
Mes adresses, PortraitsPortraits d’ici, cuisine d’ailleurs : Seunsep
Aujourd’hui, je vous fais découvrir ma cantine préférée du passage Choiseul : « Seunsep ». C’est une chaleureuse affaire familiale, qui…
31 octobre 2019 -
Mes adressesBucovina
*DÉFINITIVEMENT FERMÉ* Sarmale, mititei et mămăliga ne vous disent rien ? La cuisine roumaine est bien trop méconnue. Heureusement…
24 octobre 2019 -
Mes adressesPicaflor al Paso : la rôtisserie péruvienne
Picaflor al Paso est une échoppe de poche qui met à l’honneur la streefood péruvienne, notamment le populaire poulet…
16 octobre 2019 -
Mes adressesBambou d’or, restaurant familial cambodgien
Le Bambou d’or, niché dans une rue calme perpendiculaire à la célèbre avenue de Choisy, est un restaurant discret…
10 octobre 2019 -
Mes adressesLes adresses de Boui-Boui partagées sur Mapstr
Après 5 ans d’explorations culinaires, de flâneries et de rencontres enrichissantes, j’ai rassemblé sur une seule carte toutes les…
26 septembre 2019 -
LivresMa sélection de livres pour la rentrée 2019
Quand je déambule dans les rues de Paris, nombreuses sont mes escales littéraires. J’apprécie passer une heure dans une…
19 septembre 2019 -
CuriositésFête de Ganesh 2019
Pour égayer la rentrée, ce dimanche 1er septembre 2019 venez au défilé de Ganesh, le dieu hindou à tête…
29 août 2019 -
RecettesRecette de chef #2 : le taboulé libanais
Nous voilà en août et sur les étals de marchés le persil est toujours présent. Même si nous avons…
4 août 2019 -
Mes adressesCoin Op Table : cuisine franco-taïwanaise et jeux d’arcade
Au « Eat&Play » de la rue Maubeuge, Yilin et Thomas partagent leur passion des bons produits et jeux d’arcade. On…
25 juillet 2019 -
Mes adressesLes jian bing migrent enfin à Paris !
Connaissez-vous les crêpes chinoises ? Tous ceux ayant eu la chance de goûter aux jian bing en Chine seront…
13 juin 2019 -
RecettesRecette de chef #1 : boeuf satay à la Taïwanaise
J’ai récemment rencontré la cheffe Virginia Chuang dans son restaurant Foodi Jia Ba Buay, lors d’un interview au sujet…
6 juin 2019 -
Mes adressesTzeferakos, le charme de la vraie cuisine grecque
Dans le 5ème arrondissement, où foisonnent les restos grecs pour touristes et comptoirs à giros pour étudiants, un snack…
11 avril 2019 -
RecettesChou Pak Choï : recette facile et rapide
Le pak choï est idéal pour ajouter – sans se ruiner – un peu d’exotisme et de verdure à…
8 mars 2019 -
Mes adresses, PortraitsPortraits d’ici, cuisine d’ailleurs #1 : Ergun et Suleyman
Dans la rue cosmopolite de Château d’eau se trouve Anatolia Village, un restaurant spécialisé dans les grillades d’inspiration kurdes,…
28 février 2019 -
Mes adressesChez Mam
*** ADRESSE MALHEUREUSEMENT DEFINITIVEMENT FERMÉE *** Niché derrière la mairie du XIIIème, ce boui-boui de la place d’Italie dévoile une…
17 janvier 2019 -
CuriositésComment voyager sans quitter Paris ?
Et si en 2019, votre résolution était de découvrir le monde en bas de chez vous ?
3 janvier 2019 -
CuriositésPchum Ben, la fête des morts
La communauté khmère francilienne s’est retrouvée à la Pagode de Vincennes, le dimanche 7 octobre 2018, pour l’une des…
8 octobre 2018 -
Culture food, LivresFood Trotter Thaïlande, un guide de voyage sous l’angle du goût
Je voudrais vous présenter un étonnant guide de voyage: Food Trotter Thaïlande. Ce livre permet de découvrir une destination…
20 septembre 2018 -
Culture foodExposition Terres de riz au Musée Guimet
EXPOSITION – Le Musée national des Arts Asiatiques Guimet nous fait découvrir la culture du riz, à travers des…
15 août 2018 -
Mes adressesRestos ouverts au mois d’août : sélection de bouis-bouis
Pour les rescapés du mois d’août à Paris… Tout ceux qui sont privés de vacances et veulent de l’exotisme…
10 août 2018 -
Mes adressesAlegria Brasil, le lanchonete du marché Saint Quentin
Niché dans le marché Saint Quentin, boulevard Magenta, Alegria Brasil est un des tous premiers snack Brésilien de Paris.…
7 juin 2018 -
Mes adressesKanna Tanna, de la streetfood Sri Lankaise au coeur de Paris
A l’écart de la Chapelle – là où on irait dégoter une cantine à pappadam – se trouve un…
13 avril 2018 -
Mes adressesKootchi
Intriguée par l’ardoise légèrement de travers indiquant un plat encore inconnu de mes papilles curieuses, j’ouvre la porte de…
22 mars 2018 -
CuriositésA Noël, faites voyager vos papilles
Et si cette année on changeait nos habitudes pour le réveillon de Noël en faisant voyager nos papilles ?…
20 décembre 2017 -
Culture food, LivresLes nouilles coréennes se coupent aux ciseaux
Mon coup de coeur lecture du mois de novembre Le dernier livre de Jean Luc Toula-Breysse, nommé Les nouilles…
30 novembre 2017 -
Mes adressesKodawari ramen, bouillon et immersion
Dédié aux ramens, ce restaurant du 6ème arrondissement a souhaité se démarquer des autres spots de soupes japonaises en offrant…
16 novembre 2017 -
Mes adressesU Spuntinu, un coin de maquis derrière la Madeleine
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir l’un des plus anciens traiteurs Corse de Paris. Direction le 9ème arrondissement, au…
18 octobre 2017 -
Street-foodJixiao’s buns, première échoppe à Sheng Jian Bao
STREET FOOD – La cuisine de rue chinoise commence à avoir son lot de bonnes adresses à Paris ; Jixiao’s buns est…
5 octobre 2017 -
Mes adressesCafe nata, mini comptoir portugais
Alors que certains s’envolent pour faire une escale lisboète, d’autres squattent le minuscule comptoir du snack Cafe nata. A…
20 juillet 2017 -
Mes adressesHan Lim, le plus vieux restaurant coréen ?
Si la rumeur court que Han Lim est le plus vieux restaurant coréen de Paris c’est qu’il est bel…
7 juin 2017 -
Mes adressesRice Trotters
Saviez-vous que sur Terre, un être humain sur deux consomme du riz ? Dans le 8ème arrondissement de Paris, c’est…
6 avril 2017 -
RencontresEscale marocaine avec Asmaa
Cuisinière émérite et entrepreneuse dans l’âme, Asmâa Benhamra s’est lancée dans divers projets qui ont la côte : ateliers culinaires…
23 mars 2017 -
RecettesRecette masala vadai – beignets de lentilles indiennes
Je me promenais dans le quartier tamoul de Paris, au métro La Chapelle, à la recherche de petites perles…
19 mars 2017 -
LivresA la table d’une famille chinoise, rencontre avec l’auteur Eliane CHEUNG
À la table d’une famille chinoise, recettes de mes parents, est mon dernier livre coup de coeur. Touchée par cette…
5 février 2017 -
Mes adressesBazar Maurice
Entre la gare de l’Est et le passage Brady, se trouve le Bazar Maurice : une alimentation générale comme je les…
8 décembre 2016 -
BaladesBalade gustative à Château-rouge : l’Afrique à Paris
Château-rouge est le point d’entrée de notre périple gustatif. Découvrez, pas à pas, les plats typiques de l’Afrique, les traditions et les aliments qui…
29 octobre 2016 -
RecettesBánh cuốn, la recette facile des crêpes vietnamiennes
Lors d’un atelier culinaire organisé par SmART-PhOod, j’ai appris à préparer des bánh cuốn – ces délicieuses crêpes fourrées au porc…
6 octobre 2016 -
Mes adressesSAam, le goût de la Corée dans un bao taïwanais
Immersion coréenne près du canal, c’est parti, rendez-vous rue de Lancry, chez SAam ! Ce petit resto revisite la street food…
23 septembre 2016 -
Culture foodLa fête de la lune et son gâteau
C’est grâce à une promenade au coeur de Chinatown, dans le 13ème arrondissement de Paris, que j’ai découvert le gâteau de lune. Ce…
15 septembre 2016 -
Street-foodChez Bob, le roi du casse-croûte tunisien
Aujourd’hui, un croc rapide dans un sandwich au thon aura suffit à me faire voyager. Je vous emmène dans…
7 septembre 2016 -
Mes adressesParis-Féni, bar à jus et cuisine bengali
Autant vous prévenir, le Paris-Féni est un bon plan, tant pour ses jus de fruits frais que pour ses chapati garnis. Ce petit bar-restaurant…
31 août 2016 -
Balades, Mes adressesBalade aux Grands Voisins et découverte de la cantine solidaire, LA LINGERIE.
Dans le 14ème arrondissement se trouve un espace alternatif ouvert à tous, une sorte de laboratoire du vivre ensemble : les…
25 août 2016 -
Mes adressesLa Tropicale, des parfums de glaces inédits aux accents voyageurs
Il y a deux ans, Quai de Loire, j’étais tombée sur un triporteur givré qui m’avais fait fondre avec ses glaces…
11 août 2016 -
RecettesChimichurri, la sauce indispensable pour votre été !
L’été s’accompagne souvent de grillades, de salades fraîcheur et de bons plats aux saveurs ensoleillées. Pour y ajouter une bonne louche…
4 août 2016 -
Mes adressesLe Bichat, la cantine bio militante
Lancée par le médiatique Augustin Legrand, cette cantine healthy fait l’unanimité. Il faut dire qu’avec une cuisine de saison, sa grande verrière…
28 juillet 2016 -
RecettesRecette de makrout, plaisir sucré du ramadan
Les makrouts sont un plaisir sucré maghrébin dont je raffole.. En ce mois de jeûne du ramadan, ses biscuits…
7 juillet 2016 -
Mes adressesKaraage-ya, la cantine de fritures japonaises
Derrière une devanture jaune poussin que l’on ne saurait rater, se trouve un snack japonais dédié à la friture…
30 juin 2016 -
Culture food, Recettes#2 Raconte-moi…le pesto alla genovese
Mmmmm, vous sentez cette bonne odeur qui sent l’Italie ? Le basilic évoque pour beaucoup le retour de la cuisine des longues journées d’été.…
23 juin 2016 -
RencontresRencontre avec MAMIE FOODIE
Dans une volonté de créer du lien générationnel et de valoriser l’apport de nos seniors dans notre société, Valentine…
16 juin 2016 -
RecettesSalade de fèves à la pancetta
Salade de fèves à la pancetta Les fèves sont annonciatrices des beaux jours mais comme ceux-ci tardent un peu…
14 juin 2016 -
Mes adressesYEMMA, la cantine marocaine d’Abdel Alaoui
Derrière une grande baie vitrée qui laisse passer les rayons du soleil, cette charmante cantine revisite les grands classiques de la cuisine marocaine,…
9 juin 2016 -
Culture foodLa Chinese Food Week remet le couvert !
A partir du 6 juin 2016, vous avez une semaine entière pour découvrir le meilleur de la gastronomie chinoise, grâce…
31 mai 2016 -
Mes adressesHakata Choten, le temple du tonkotsu râmen
Boui-Boui s’est rendu en cuisine pour tout connaître du râmen tonkotsu, la copieuse soupe de nouilles de la cantine Hakata Choten. Rencontre inédite avec…
27 mai 2016 -
Culture food, Recettes#1 Raconte-moi… LE CURCUMA : l’épice aux nombreuses vertus
Consommé depuis des millénaires en Inde, le curcuma a toujours fasciné l’Occident. De la route des épices de Marco Polo jusqu’aux…
19 mai 2016 -
Culture food, LivresPersiana, le livre de recettes parfumées des confins de l’Orient
PERSIANA, le livre de recettes qui enchante les Britanniques, arrive enfin dans nos librairies.
3 mai 2016 -
Mes adressesThe Asado Club ouvre son Empanaderia
Après nous avoir régalés de leur barbecue argentin aux quatre coins de Paris, The Asado Club pose ses bagages et ouvre son Empanaderia.
28 avril 2016 -
RecettesSoupe froide de concombre à l’origan
Soupe froide de concombre, parfumée à l’origan et à la fleur d’oranger Rafraîchissante, cette soupe froide de concombre est…
21 avril 2016 -
BaladesL’Iran à Paris : balade culinaire au coeur du XVème arrondissement
Aujourd’hui, faisant fi des dangers, j’ose m’aventurer rive gauche. 🙂 Direction le XVème arrondissement de Paris pour une escale gastronomique…
14 avril 2016 -
Culture food, LivresLes Rêveries d’un gourmet solitaire ou l’appel à la contemplation
Balades et découvertes culinaires sont les raisons d’être de Boui-Boui ; c’est également le thème de l’envoûtant manga Le gourmet solitaire de Jirô Taniguchi, un roman graphique…
23 mars 2016 -
Culture foodStreet Popote : un moment délicieux à partager !
Ce dimanche 20 mars, pour fêter l’arrivée timide des beaux jours, Boui-Boui met le cap vers la Halle Pajol qui…
18 mars 2016 -
Mes adressesLa Maison Thaï : la cantine que l’on voudrait garder secrète
Indéniablement l’un des meilleurs “bons plans food” de Paris. Me voilà prête à vous dévoiler l’une de mes cantines…
17 mars 2016 -
Mes adressesAdriana & Margot, traiteur polonais et saveurs d’Europe de l’Est
Ici, il semble que le temps s’est arrêté. La devanture orange délavée donne le ton ; le charme suranné…
26 février 2016 -
RecettesRecette italienne : linguine alla San Juannidde
La journaliste culinaire Zazie Tavitian, amoureuse de la cuisine italienne, partage une recette typique des Pouilles : les linguine…
3 avril 2020 -
RecettesRecette italienne : le tiramisu d’Annarita
Aujourd’hui je vous présente une recette dont je ne suis pas fan mais dont mon compagnon raffole, le fameux…
2 avril 2020