Recettes
Hopper : la crêpe sri-lankaise crousti-moelleuse en forme de bol
Qu’est ce qu’un hopper ? Au Sri Lanka, il existe deux types de hoppers : le string hopper/idiappam (nid…
1 février 2023-
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RecettesRecette Pol Sambol : dip de noix de coco épicée
J’ai toujours eu une certaine fascination pour la cuisine sri lankaise, d’une part parce qu’il y a plein de…
8 septembre 2022 -
RecettesRecette de makrout, plaisir sucré du ramadan
Les makrouts sont un plaisir sucré maghrébin dont je raffole.. En ce mois de jeûne du ramadan, ses biscuits…
7 juillet 2016 -
RecettesSoupe froide de concombre à l’origan
Soupe froide de concombre, parfumée à l’origan et à la fleur d’oranger Rafraîchissante, cette soupe froide de concombre est…
21 avril 2016 -
RecettesKrupnik ou la soupe polonaise d’Adriana
La soupe, véritable reine de la table polonaise. Saviez-vous qu’en Pologne il existe plus de 300 soupes différentes ?…
25 février 2016 -
Curiosités, RencontresRencontre avec Meat-me
La start-up food qui casse les codes de la charcuterie traditionnelle MEAT-ME, c’est ma dernière découverte culinaire en épicerie fine…
16 décembre 2015 -
RecettesRecette Baghrir express – la crêpe aux mille trous
Ce samedi, à l’Institut des Cultures de l’Islam, nous sommes dix curieux à faire partie de l’atelier culinaire pour élaborer des baghrir.…
13 décembre 2015