Recettes
Recette masala vadai – beignets de lentilles indiennes
Je me promenais dans le quartier tamoul de Paris, au métro La Chapelle, à la recherche de petites perles…
19 mars 2017-
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RecettesBánh cuốn, la recette facile des crêpes vietnamiennes
Lors d’un atelier culinaire organisé par SmART-PhOod, j’ai appris à préparer des bánh cuốn – ces délicieuses crêpes fourrées au porc…
6 octobre 2016 -
RecettesChimichurri, la sauce indispensable pour votre été !
L’été s’accompagne souvent de grillades, de salades fraîcheur et de bons plats aux saveurs ensoleillées. Pour y ajouter une bonne louche…
4 août 2016 -
RecettesRecette de makrout, plaisir sucré du ramadan
Les makrouts sont un plaisir sucré maghrébin dont je raffole.. En ce mois de jeûne du ramadan, ses biscuits…
7 juillet 2016 -
Culture food, Recettes#2 Raconte-moi…le pesto alla genovese
Mmmmm, vous sentez cette bonne odeur qui sent l’Italie ? Le basilic évoque pour beaucoup le retour de la cuisine des longues journées d’été.…
23 juin 2016 -
RecettesSalade de fèves à la pancetta
Salade de fèves à la pancetta Les fèves sont annonciatrices des beaux jours mais comme ceux-ci tardent un peu…
14 juin 2016 -
Culture food, Recettes#1 Raconte-moi… LE CURCUMA : l’épice aux nombreuses vertus
Consommé depuis des millénaires en Inde, le curcuma a toujours fasciné l’Occident. De la route des épices de Marco Polo jusqu’aux…
19 mai 2016 -
RecettesSoupe froide de concombre à l’origan
Soupe froide de concombre, parfumée à l’origan et à la fleur d’oranger Rafraîchissante, cette soupe froide de concombre est…
21 avril 2016 -
RecettesKrupnik ou la soupe polonaise d’Adriana
La soupe, véritable reine de la table polonaise. Saviez-vous qu’en Pologne il existe plus de 300 soupes différentes ?…
25 février 2016 -
RecettesRecette Baghrir express – la crêpe aux mille trous
Ce samedi, à l’Institut des Cultures de l’Islam, nous sommes dix curieux à faire partie de l’atelier culinaire pour élaborer des baghrir.…
13 décembre 2015