EMBARQUEMENTS IMMÉDIATS…
DESCRIPTION
Qui sont les Chinois de Belleville ? Quand sont-ils arrivés et que nous offrent-ils à manger ? Embarquez dans l’un des quartiers chinois de Paris pour mieux saisir l’art de la table chinoise et goûter à des saveurs populaires. Pas à pas, je vous emmène dans des lieux incontournables ou méconnus : gargotes, atelier de tofu, restaurant, supermarché. J’y décrypte les menus, vous suggère des plats à commander, vous dévoile mes habitudes et vous conseille sur les courses de base pour cuisiner chinois.
CE QUI VOUS ATTEND
Découvrez les différentes raisons pour lesquelles ce quartier est devenu « chinois »
Écoutez les histoires de plats et anecdotes et goûter à des spécialités régionales et street-food chinoises
Glaner des conseils sur l’utilisation de certains produits phares de la cuisine chinoise
Repartez avec une meilleure connaissance culturelle et historique de ce bout de Belleville
INFOS PRATIQUES
Durée : environ 3H30
Prix : 55 €/personne, toute la nourriture est comprise
Nombre de participants : de 2 à 6 personnes pour un confort de visite et une meilleure expérience.
Arrêts : 4-5 escales pour goûter à des encas chinois (4 à emporter et 1 sur place, possible adaptation selon la météo)
Emplacement : Belleville
RDV :Celui-ci vous sera envoyé par email et SMS la veille de la visite.
Prochaines dates de cette visite :
Lundi 10 juin, 9h (spécial petit-déjeuner) – COMPLET
Samedi 6 juillet, 11h – COMPLET
Samedi 27 juillet, 16h
Dimanche 4 août, 11h – COMPLET
Mardi 10 septembre, 9h30
Lundi 23 septembre, 9h (spécial petit-déjeuner)
Privatisation de la visite possible (sur demande pour dates et horaires)
DESCRIPTION
Autour du métro la Chapelle et de la rue du Faubourg Saint-Denis, cette promenade au long cours vous mène de l’Inde du Sud au Sri Lanka, d’épiceries en pâtisseries, d’étals de fruits et légumes en boui-boui. Goûtez à de la cuisine de rue sri lankaise, au pain réputé en Inde du Sud et apprenez davantage sur les spécificités des cuisines tamoules. Repartez avec de bonnes clés de compréhension de ce quartier méconnu et des conseils pour faire de bonnes emplettes.
CE QUI VOUS ATTEND
Découvrez ce quartier indo-srilankais et comprenez comment s’est réalisée l’installation des commerces
Écoutez les histoires de plats, d’épices et anecdotes sur l’art de la table tamoule
Glaner des conseils sur l’utilisation de certains produits phares et goûter à des incontournables de la street-food
Repartez avec une meilleure connaissance culturelle et historique du quartier de la Chapelle
INFORMATIONS PRATIQUES :
Durée : environ 3H
Prix : 55 €/personne, toute la nourriture est comprise
Nombre de participants : maximum 6 personnes pour un confort de visite et une meilleure expérience.
Arrêts : 5 à 7 escales pour goûter à des encas sri lankais et indiens , dont une boisson.
Emplacement : Parcours de quelques rues du quartier « indien », entre le métro La Chapelle et la Gare du Nord.
RDV : Celui-ci vous sera envoyé par email et SMS la veille de la visite.
Prochaines dates de cette visite :
Mardi 9 juillet, 14h
Dimanche 14 juillet, 11h – COMPLET
Samedi 27 juillet, 11h
Samedi 3 Août, 11h – COMPLET
Dimanche 25 août, 11h – spécial fête de Ganesh
Samedi 14 septembre, 11h
Privatisation de la visite possible (sur demande pour dates et horaires)
DESCRIPTION
Célèbre terre d’accueil aux confins de quatre arrondissements, partez à la découverte du bas de Belleville où cohabitent – sur quelques centaines de mètres seulement – différentes communautés et cuisines variées : sud-asiatiques, chinoises, algériennes ou tunisiennes. En prenant le temps de rencontrer certains commerçants, vous vous arrêterez pour observer les devantures de commerces, l’architecture du quartier ou écouter les histoires liées à l’évolution de Belleville. Le parcours est ponctué d’haltes gourmandes et d’anecdotes savoureuses.
CE QUI VOUS ATTEND
Découvrez ce quartier cosmopolite en perpétuel négociation d’appropriation de l’espace publique.
Écoutez les histoires d’architectures, d’épices ou autres anecdotes de pâtisseries.
Glaner des conseils de commerçants et faites vos courses dans diverses épiceries (harissa, pains, baozi…)
Goûter à des incontournables de cuisine de rue.
Repartez avec une meilleure connaissance culturelle et historique du quartier du Bas-Belleville.
INFOS PRATIQUES
Prix : 55 euros/personne, toute la nourriture est comprise
Durée : environ 3h30
Nombre de places : visite en groupe, de 2 à 6 personnes
Arrêts : 4 à 5 escales pour goûter à des encas dont une boisson
Emplacement : Parcours pédestre d’environ 500mètres, entre le métro Belleville et Couronnes
RDV : celui-ci vous sera envoyé la veille de la visite.
Privatisation de la visite possible (sur demande)
Prochaines dates de cette visite :
Dimanche 7 juillet, 17H – COMPLET
Lundi 22 juillet, 10h
Mardi 30 juillet, 10h – spécial jour de marché
Dimanche 15 septembre, 16h
Questions et réservations par email : contact@boui-boui.com
Intéressé.e par un bon cadeau
pour Noël, Saint-Valentin, anniversaire, départ collaborateur, etc ?
Appelez-moi : 06 85 07 33 95
FAQ
- Qu’est-ce qui est inclus dans le tarif ?
En plus de votre guide Chloé qui nourrit vos esprits à coup d’histoires et anecdotes, tous les aliments consommés pendant la promenade sont inclus dans le prix de la visite. En revanche, les boissons alcoolisées ne sont pas incluses. - Quelle quantité de nourriture vais-je manger ?
Chaque balade culturelle implique plusieurs escales – entre 5 à 7 spécialités comestibles différentes – pour grignoter durant le parcours. L’idée n’est pas d’être rassasié mais de vous faire goûter à des mets – souvent de la nourriture de rue ou des encas à partager – que vous ne commanderiez sans doute pas sans moi. Aussi, j’essaye d’inclure quelques pauses assises pour manger en cours de route, surtout s’il fait froid ou que le temps n’est pas favorable. - Pourquoi un tel tarif pour une visite culturelle pédestre ?
Chacune de mes balades est l’aboutissement de nombreuses recherches et rencontres. Je travaille aussi bien en bibliothèque que sur le terrain, je publie des articles sur des quartiers, des us et coutumes, des critiques de restos ou parfois même des petits reportages. Tout cela alimente de nouveaux éléments dans mes promenades afin qu’elles évoluent, s’améliorent et se calent sur les festivités propres à chaque saison, communauté ou quartier. C’est comme cela que je créer des expériences de qualité, généreuses et authentiques. Je m’applique à pratiquer un tourisme de proximité honnête et n’accepte aucun repas gratuit ou toute sorte de commission de la part des commerçants. Les arrêts que nous faisons sont tous sélectionnés et validés par mes soins. D’ailleurs, je suis heureuse et fière de savoir que l’argent dépensé lors ces visites guidées sert à soutenir de petites entreprises familiales. Ensemble, nous contribuons ainsi à préserver un tissu social et culturel dans des quartiers que j’affectionne particulièrement et qui reflètent bien ce qu’est Paris de nos jours. - Combien sommes-nous durant la visite ?
Par souci de qualité de guidage et pour optimiser l’expérience, les balades sont limitées à un petit groupe de 6 personnes. Si vous souhaitez faire une promenade privée, je peux en organiser une moyennant des frais supplémentaires. Veuillez me contacter à contact@boui-boui.com pour plus d’informations. - J’ai des contraintes alimentaires, puis-je participer tout de même ?
Les promenades peuvent être modifiées pour les végétariens ou pescétariens mais les végétaliens auront du mal à participer à toutes les escales prévues. Cependant, toutes contraintes ou régimes alimentaires doivent être notés dans la réservation afin de pouvoir optimiser le parcours gustatif. - Conditions d’annulation
Je me réserve le droit d’annuler une visite ou de décaler la date si le nombre de participants n’atteint pas un minimum de 2 personnes. Si toutefois, les visiteurs ne peuvent décaler la date, je procéderai exceptionnellement à un remboursement. - Bon cadeau
Vous avez la possibilité d’offrir une visite sous forme de bon cadeau. Contactez-moi et recevez par email un bon cadeau sous format pdf, à imprimer chez vous. Chaque bon cadeau est « sans date » mais valide pour une durée de 12 mois à compter de la date d’achat et celui-ci n’est pas remboursable.
VOYAGES DE PROXIMITÉ
Découvrir et partager pour ré-enchanter le proche
Qui suis-je ?
Je m’appelle Chloé, je suis parisienne et habite le quartier du Bas-Belleville depuis une quinzaine d’années. Curieuse de tout et de tous, j’aime ouvrir les portes de petits commerces et créer du lien. Passionnée de sociologie alimentaire et de flâneries urbaines, j’adore rencontrer les habitants et commerçants. Mettre en avant leurs installations, leurs histoires et leurs savoir-faire afin de mettre en lumière l’âme d’un quartier sont mon leitmotiv.
Comment est née l’idée de ces « voyages » ?
Convaincue que le tourisme de proximité peut être une alternative à l’éco-anxiété, je joue depuis plusieurs années avec l’imaginaire du voyage. Par ailleurs, les différentes communautés étrangères installées à Paris sont le reflet de notre histoire contemporaine et sont “l’ailleurs est ici”. Lorsque des amis me rendent visite, je partage avec eux mes endroits préférés et leur montre Paris comme je le vis : mixé, vibrant et dépaysant. Cette vision du voyage “au coin de la rue” a plu à beaucoup. : j’ai arpenté le quartier pendant de longs mois, interrogé les habitants et petits commerces et vous livre le fruit de mes trouvailles culturelles, culinaires et historiques. Ce n’était donc qu’une question de temps avant que je ne me décide à modeler ma manière de voir Paris en un travail qui me ressemble ; de mettre mon dynamisme, toute ma curiosité et ma passion au profit de visiteurs franciliens, provinciaux ou étrangers.
Concrètement, c’est quoi cette visite guidée ?
– une balade pédestre culturelle, hors des sentiers battus.
– une (re)découverte de Paris au travers de ses richesses culinaires, héritées de ses différentes vagues d’immigration.
– une dégustation de 5 à 6 encas le long du parcours.
– un partage de bons plans d’adresses : restos, épiceries, boui-boui…
Quelles sont les particularités de ces visites ?
– le reflet d’une expertise
– une sélection fines d’adresses pour capter l’âme du quartier
– un éclairage sur des quartiers multiculturels, parfois intimidants
– un prétexte à rencontrer, à nous intéresser à nos voisins
– un ralentissement : comme en voyage, on prend le temps 😉