tonkotsu ramen

Cantines, Rencontres

Hakata Choten, le temple du tonkotsu râmen

Boui-Boui s’est rendu en cuisine pour tout connaître du râmen tonkotsu, la copieuse soupe de nouilles de la cantine Hakata Choten. Rencontre inédite avec…

Lire la suite... 27 mai 2016