Cantines
Karaage-ya, la cantine de fritures japonaises
Derrière une devanture jaune poussin que l’on ne saurait rater, se trouve un snack japonais dédié à la friture…
30 juin 2016-
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Cantines, RencontresHakata Choten, le temple du tonkotsu râmen
Boui-Boui s’est rendu en cuisine pour tout connaître du râmen tonkotsu, la copieuse soupe de nouilles de la cantine Hakata Choten. Rencontre inédite avec…
27 mai 2016 -
Culture foodLes Rêveries d’un gourmet solitaire ou l’appel à la contemplation
Balades et découvertes culinaires sont les raisons d’être de Boui-Boui ; c’est également le thème de l’envoûtant manga Le gourmet solitaire de Jirô Taniguchi, un roman graphique…
23 mars 2016